Введение

Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства

Развитие предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

2.1 Реформирование сельскохозяйственного предприятия

2.2 Сущность организационно-правовой формы хозяйства

3. Краткое содержание учредительного документа

4. Организация производства продукции в сельскохозяйственном предприятии

4.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора продукции

4.2 Экономическая эффективность производства продукции

4.3 Организация и оплата труда

4.4 Каналы реализации и способы хранения продукции

5. Резервы увеличения объемов производства

5.1 Совершенствование структуры посевных площадей и планирование урожайности

5.2 Расчет плановой себестоимости единицы продукции (техкарта)

Список использованной литературы

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Приложение 5

Приложение 6

Приложение 7

Приложение 8

Приложение 9

Приложение 10

Приложение 11

Приложение 12

Введение

Производство зерна - основа сельского хозяйства страны. За основу курсовой работы и основной производственной культурой в хозяйстве ООО «Ягодное» было взята яровая пшеница.

Интенсификация с/х производства, повышения культуры земледелия создает благоприятные условия для внедрения культуры научно-обоснованного комплекса мероприятий, направленных на рациональное использование химических, биологических и других средств защиты растений от вредных организмов. Это способствует снижению урожая и получение дополнительной продукции. Для уменьшения нежелательных последствий химической защиты растений внедряют новые, прогрессивные методы и средства, в том числе и организационно-хозяйственные. План мероприятий служит основным для организации конкретных трудовых процессов, способствует более рациональному использованию времени и экономному расходованию средств производства.

Яровая пшеница - главная зерновая культура мира. Роль пшеницы в зерновом производстве нашей страны значительно возросла.

Наиболее ценны сорта мягких сильных и твердых пшениц с повышенным содержанием белка.

Твердая яровая пшеница - культура с большим биологическим потенциалом. Возделывание яровой пшеницы эффективно еще и потому, что сорт, обладающий высоким качеством зерна, экономически выгоден для народного хозяйства в целом даже при относительно низкой его продуктивности.

Расширение производства и заготовок высококачественного зерна пшеницы в стране - это комплексная проблема.

Ее решение непосредственно связано с выращиванием в колхозах и совхозах высокопродуктивных сортов, обладающих хорошими технологическими качествами зерна, с разработкой и практическим осуществлением целенаправленной агротехники, обеспечивающей в районах производства сильных, ценных и твердых пшениц устойчивое и наиболее полное использование потенциальных возможностей сорта.

1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства

Хозяйство ООО «Ягодное», находится в городе Петровске Саратовской области. Хозяйство ООО «Ягодное» располагается в континентальной зоне. Хозяйство специализируется по зерновым и зернобобовым культурам.

Сельскохозяйственный год в хозяйстве начинается с осени: осенние погодные и климатические условия во многом определяют агромероприятия, необходимые для проведения в осенне-зимний период.

Осенние заморозки, в среднем, начинаются 1 октября, но в отдельные годы могут наступить и в сентябре. Осеннее увлажнение определяется такими средними величинами месячных осадков: в сентябре 31мм, в октябре 43 мм и в ноябре 40мм.

Холодный сезон в Петровске, когда средняя температура воздуха удерживается ниже 0, продолжается с ноября по конец марта. Устойчивый снежный покров ложится, в среднем, 2 декабря. Твердые осадки могут выпадать и создавать кратковременные снежный покров с 13-го октября, а бывают годы, когда снежный покров образуется только 12 января.

Таяние снега, в среднем, начинается 16 марта и заканчивается 31 марта. В отдельные годы снег может сойти очень рано, а иногда остается на полях до 19 апреля. Продолжительность залегания устойчивого снежного покрова, в среднем равная 109 дням, может сильно сокращаться или увеличиваться в отдельные годы.

Тепловые условия зимнего сезона, характеризуемые обычно средними месячными температурами: в декабре -8,1, в январе -11,5, в феврале -11 и марте -4,7. В отдельные зимы абсолютный минимум температуры может падать до -39...-40 мороза. Зимние осадки характеризуется такими средними месячными величинами: в декабре 41мм, в январе 38мм, в феврале 30мм и в марте 31мм. Снежный покров только к концу зимы достигает максимальной высоты 20см.

Теплый сезон наступает в Петровске в среднем 3 апреля, когда по многолетним данным осуществляется переход от отрицательных к положительным среднесуточным температурам. Снег сходит с полей немного раньше начала устойчивых положительных температур. Полное оттаивание почвы отмечается в среднем 15 апреля.

Длительность весны, определяемая обычно датами весеннего перехода среднесуточной температуры через 0 и 15, равна 40 дням. Особенно интенсивно идет нарастание тепла в начальный период весны. Вегетационный период, по средним многолетним данным, начинается 15 апреля: в эту дату среднесуточная температура воздуха переходит через 5 .

Весеннее просыхание почвы идет очень интенсивно: от момента спелости почвы проходит всего 9 дней до наступления твердопластичного ее состояния. По тепловым условиям, к 25 апреля почва прогревается на глубину 10 см на 10.

В весенние месяцы возможны такие месячные количества осадков в марте 31мм, в апреле 27мм и в марте 37мм. Среднемесячные годовые температуры воздуха равны -4,7 в марте, до 6,4 в апреле и в мае до 15,6

Сумма осадков за летние месяцы в среднем составляет 90 мм. Месячное и годовое количество осадков летнего сезона составляет в июне 45 мм, в июле 38 мм и в августе 40 мм. Высокая температура и сухость воздуха значительно снижает эффективность осадков, так как значительная их часть расходуется на непродуктивное испарение.

Почвенный покров этого района характеризуется широким распространением лесостепных почв, от светло-серых до черноземов разной степени выщелоченности и гуммусированности. Ограниченно встречается обыкновенный чернозем. К характерным особенностям этого чернозема относиться неразвитый, крайне укороченный почвенный профиль, редко достигающий 60 см., но чаще всего не более 20 - 40 см., причем гумусовый горизонт в этом случае располагается непосредственно на коренных породах или их делювии.

Серые лесные почвы редко занимают значительные территории, но мелкими контурами разбросаны, по всему району и чаще покрыты лиственными лесами, причем по дубовыми насаждениями развиваются чаще всего темно-серые почвы, а под осиновыми, березовыми и сосновыми насаждениями - светло-серые.

Оподзоленные черноземы встречаются как на открытых участках, так и под лесом. Значительные массивы встречаются на севере района.

По представленным выше данным произведем для начала анализ приложения 1. По этим данным мы видим, что 2006 - 2007 г. наблюдается темп повышения общей земельной площади. Это связано с тем, что в 2007 г. земля, занятая под с/х угодьями, увеличилась на 160 га, за счет увеличения площади пастбища. Так как в хозяйстве в 2006 г. наблюдалось не хватка пастбищной площади, из-за резкого прироста лошадей. Что не могло отрицательно отразиться на продуктивность других животных, например крупного рогатого скота при производстве цельного молока. И дабы удостовериться в правоте данного вывода приведены следующие показатели: в 2006 г. количество во в натуре (ц) молока составило 682, а при увеличении пастбищной площади в 2007 г. показатели повысились до 935. К счастью это был не придел и при такой же площади, которое было в 2007 г., в 2008 г. показатели повысились до 1199.

Похожие работы:

• Дипломная работа >>

  ... производством продукции мясного производства и молока. производство валовой продукции на 100га сельскохозяйственных угодий уменьшилось на 16,4 %; производство валовой продукции ... Андрусенко Г.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях . – ...

• Курсовая работа >>

  Путей совершенствования организации производства продукции скотоводства - обоснование наиболее рациональных в условиях конкретной сельскохозяйственной организации способов содержания...

• Контрольная работа >>

  Потребность предприятия в рабочей силе В процессе производства сельскохозяйственной продукции принимают участие различные категории работников. Рациональная организация ...

• Курсовая работа >>

  Значительно упрощает организацию производства продукции на предприятии . 3.4 Предлагаемые формы организации и... производственно финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия . М: 2001г. 5.Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К. Шакиров...

• Принцип свободы выбора каналов реализации продукции предполагает, что сельскохозяйственные товаропроизводители должны получать всю необходимую информацию об объемах и номенклатуре закупок продукции для государственных нужд, ее качестве и сроках поставки с учетом конъюнктуры рынка. Одновременно объявляются цены на закупаемую продукцию, льготы и стимулы, если они устанавливаются. При необходимости ограничения производства и закупок отдельных видов продукции могут сообщаться соответствующие квоты.

  Вместе с тем для осуществления контроля за ситуацией на рынке продовольствия необходимо, чтобы сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и другие сельскохозяйственные товаропроизводители представляли информацию о намерениях (свои планы) реализации продукции по разным каналам.

  К числу перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции относятся местные оптовые рынки, в том числе оптовые ярмарки, аукционы, выставки-продажи. Целью участия товаропроизводителей в таких рынках является не только продажа или приобретение товара, но и изучение спроса на товары, которые они производят.

  Крупным каналом реализации сельскохозяйственной продукции останется на обозримую перспективу взаимная поставка продукции сельскохозяйственными предприятиями. Например, скотоводческие предприятия-репродукторы поставляют на специализированные предприятия на направленное доращивание или откорм телочек и бычков; в свою очередь, последние выращивают ремонтный молодняк и возвращают предприятиям-репродукторам нетелей определенной стадии стельности или коров-первотелок определенной стадии лактации. Такая взаимная поставка может относиться и к продукции растениеводства (семена, корма, сырье для переработки).

  Экономические отношения между сельскохозяйственными предприятиями по взаимной поставке продукции осуществляются на договорной основе. Договорами предусматриваются объем и сроки поставки, качественные показатели продукции, порядок расчетов, санкции за нарушение договорных обязательств.

  Еще один важный канал реализации сельскохозяйственной продукции -- комиссионная торговля через потребительскую кооперацию. Потребительская кооперация покупает на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в хозяйствах населения картофель, овощи, фрукты, мясо, молоко, яйца и другую продукцию и использует ее преимущественно для снабжения местного населения. Одновременно она (в пределах своих возможностей) организует встречную продажу фермерам и населению комбикормов, удобрений и других товаров производственного и культурно-бытового назначения.

  Взаимоотношения сторон по комиссионной торговле сельскохозяйственной продукцией оформляются договором комиссии.

  Широкое распространение получила реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по прямым хозяйственным договорам предприятиям торговли и общественного питания. Этот канал позволяет ликвидировать перевалочные операции, ускорить доставку потребителю свежей продукции, снизить ее потери при транспортировке и в торговой сети, лучше сохранить качество. В результате продукция обходится потребителю дешевле, чем при ее доставке в магазины и на предприятия общественного питания через городские базы снабжения. Однако этот канал реализации увеличивает транспортные расходы сельскохозяйственных товаропроизводителей, поскольку магазины и предприятия общественного питания берут одновременно лишь небольшие партии продукции. Кроме того, по некоторым видам продукции (молоко и др.) обязательным условием реализации по прямым связям является промышленная переработка. Значительно усложняется реализация продукции, так как сельскохозяйственные предприятия взаимодействуют одновременно с большим числом покупателей.

  Достаточно крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продукции является торговля на колхозном рынке. Особенностью этого канала является то, что он выводит производителя продукции на непосредственный контакт с потребителем, что позволяет изучить потребительский спрос. Расширение торговли на колхозном рынке в настоящее время сдерживается неудовлетворительной организацией доставки продукции фермеров и хозяйств населения, а также крайне недостаточными рыночными фондами промышленной продукции (комбикормов, средств механизации для работы на приусадебных участках) для встречной продажи.

  Реализация в рамках сельскохозяйственных предприятий на общественное питание и для продажи работникам (в том числе в счет оплаты труда) -- постоянный канал сбыта. Объем реализации по этому каналу зависит от конкретных условий предприятия (уровня развития сети общественного питания, возможностей и уровня развития хозяйств населения и др.). Обычно сельскохозяйственные предприятия не ставят в этом случае цель получить максимум прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себестоимости (продукция, проданная на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, дотируется государством). Данный канал имеет в большей степени социальное значение и преследует цель закрепить и удержать рабочую силу на предприятии.

  При выборе перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции должны быть учтены следующие организационные факторы: возможный объем реализации, качество продукции, складывающаяся на рынке цена, затраты на реализацию, также наличие на сельскохозяйственном предприятии хранилищ холодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих возможности реализации продукции в свежем и переработанном виде.

  Исходным моментом экономической оценки сложившихся и потенциально возможных каналов реализации является расчет массы прибыли на единицу реализуемой продукции. Для этого из выручки от реализации продукции вычитают величину потерь продукции в процессе реализации. Из оставшейся суммы вычитают затраты на производство и реализацию продукции и определяют массу прибыли (убытка). При реализации продукции для государственных нужд затраты на ее доставку к местам сбыта не учитывают, поскольку они возмещаются предприятию заготовительными организациями. Однако в тех случаях, когда расходы сельскохозяйственного предприятия по доставке продукции превышают подлежащий возмещению уровень, расчетная прибыль должна быть уменьшена на величину этого превышения.

  При расчете массы прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции потребительской кооперации необходимо учесть, что цена реализации и порядок возмещения затрат на доставку продукции регулируются договором.

  При реализации продукции на колхозном рынке цена устанавливается с учетом складывающихся спроса и предложения. В затраты на реализацию продукции по этому каналу включают затраты на погрузку, транспортировку и разгрузку, продажу (оплата труда продавцов, аренда складских помещений и др.). Должны быть учтены также потери продукции при транспортировке, хранении и во время продажи.

  Организационная и экономическая оценка каналов реализации сельскохозяйственной продукции позволяет не только принять обоснованное решение относительно их выбора, но и обосновать предложения по увеличению прибыли от реализации. Так, сельскохозяйственные предприятия, не имеющие специализированного транспорта, хранилищ, перерабатывающих цехов, сортировочных пунктов и т. д., могут прийти к выводу о целесообразности их приобретения или строительства. Для этого ожидаемый размер прибыли от реализации продукции тем или иным способом сравнивают с затратами на освоение новых мощностей.

  Освоение рыночных отношений в аграрной сфере делает возможными и необходимыми совершенствование закупочной деятельности, формирование многообразных ее форм. Наряду с государственной торгово-заготовительной системой и потребительской кооперацией в закупках продукции на сельскохозяйственных предприятиях и особенно в крестьянских (фермерских) хозяйствах участвуют кооперативные и частные предприятия, а также лица, ведущие индивидуальную торгово-закупочную деятельность. Это позволяет улучшить местное снабжение, создать и расширить конкуренцию.

  В качестве посредника в реализации продукции, произведенной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и хозяйствами населения, нередко выступают и крупные сельскохозяйственные предприятия. На договорных началах они покупают у фермеров и в хозяйствах населения скот и другую продукцию и реализуют ее преимущественно на местное снабжение по ценам кооперативной торговли. В договорах в этом случае предусматривается поставка фермерам и хозяйствам населения молодняка животных для откорма, кормов, а также выполнение работ по возделыванию сельскохозяйственных культур (вспашка и др.) и обслуживанию производства (агрохимическому, зооветеринарному и др.).

  Способы реализации сельскохозяйственной продукции различаются по месту ее приемки и условиям транспортировки к местам переработки (хранения).

  Большинство сельскохозяйственных предприятий доставляют продукцию к местам реализации собственным транспортом. Это вызывает необходимость содержать на предприятиях дополнительные транспортные средства и рабочую силу. Расходы по доставке продукции на перерабатывающие предприятия нередко значительно превышают тарифы на автоперевозки, по которым рассчитываются заготовители (до 30--50 %).

  Широкое распространение получил центровывоз. Его сущность в том, что продукция принимается в местах производства по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза, например, молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что создает возможность повышения качества выпускаемой продукции, расширения ее ассортимента. Этот метод позволяет сельскохозяйственным предприятиям ликвидировать невозмещаемые затраты на транспортировку продукции (разницу между фактическими затратами сельскохозяйственных предприятий и выплатами предприятий перерабатывающей промышленности за доставку продукции по установленным тарифам), увеличиваются выплаты за высокое качество продукции, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

  Вместе с тем данный способ реализации не устраняет таких серьезных недостатков, как нарушение технологии хранения и переработки продукции и связанные с этим количественные и качественные потери. При центровывозе заготовители и переработчики не несут ответственности за потери.

  Непрерывный, четкий ритм в организации центровывоза сельскохозяйственной продукции независимо от погодных, технических и других условий -- непременное условие для перехода на такую форму взаимосвязей.

  В качестве наиболее приемлемого в современных условиях способа осуществления связей сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятий все большее распространение получает приемка продукции непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей с последующей доставкой на переработку (или в торговую сеть) специализированным транспортом перерабатывающих предприятий (заготовителей). При этом сокращаются потери продукции, транспортные расходы сельскохозяйственных предприятий, а специализированный транспорт используется более полно.

  Приемка, например, молока в местах производства позволяет существенно повысить качество продукции. Это связано, во-первых, с тем, что сокращается временной разрыв между производством, переработкой и потреблением продукции; во-вторых, обеспечивается более объективная оценка качества, поскольку спорные вопросы в большинстве случаев решаются на месте; в-третьих, внедряются в практику обязательства сторон по срокам приемки продукции в местах производства и доставке на перерабатывающие предприятия, соблюдению количественных и качественных параметров, что в конечном итоге позволяет лучше регулировать ее продвижение по сопряженным стадиям производства.

  Для крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения приемка продукции на месте с вывозом транспортом перерабатывающих предприятий (заготовителей) наиболее выгодна.

  Распространена приемка на фермах и комплексах скота и птицы с вывозом транспортом мясоперерабатывающих (или автотранспортных) предприятий. Сельскохозяйственные предприятия по заранее согласованному графику готовят птицу и скот к сдаче, а мясокомбинаты производят их приемку непосредственно на фермах. Это обеспечивает экономию транспортных затрат, четкую организацию перевозок и ритмичное поступление сырья на мясокомбинат, позволяет резко сократить сроки предубойного содержания животных и в 10 раз -- потери живой массы в процессе реализации, получать высококачественные продукты питания.

  Особенно эффективно при централизованных перевозках скота применение специализированных транспортных средств: по сравнению с приспособленными автомобилями это позволяет сократить потери до 4,5 кг живой массы на каждую голову крупного рогатого скота. При этом доставка скота специализированным автотранспортом грузоподъемностью 5--7т на расстояние 100км обходится на 30 %, а свиней -- на 26 % дешевле, чем автомобилями грузоподъемностью 2,5--3,5т.

  При организации централизованных перевозок скота и птицы после приемки в местах производства важное значение имеет определение допустимого радиуса перевозок.

  Каналы реализации продукции, их организационная и экономическая оценка. Важнейшая составная часть предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий разных организационно-правовых форм, крестьянских (фермерских) хозяйств и других сельскохозяйственных товаропроизводителей -- поиск и выбор наиболее эффективных каналов реализации продукции.

  Существуют следующие крупные каналы реализации продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями: для удовлетворения государственных нужд; другим предприятиям и организациям; потребительской кооперации; на колхозном рынке; работникам хозяйства и населению, проживающему на его территории. Рассмотрим организацию реализации продукции для государственных нужд.

  При продаже продукции для удовлетворения государственных нужд государство выступает в качестве оптового покупателя и принимает продукцию по гарантированным ценам. Это делает данный канал реализации весьма привлекательным для сельскохозяйственных товаропроизводителей -- во всем мире они конкурируют между собой за получение государственного заказа на производство продукции с определенными качественными свойствами.

  Общие правовые и экономические принципы, определяющие размещение на контрактной (договорной) основе заказов на закупку и поставку сельскохозяйственной продукции для государственных нужд предприятиями любых организационно-правовых форм и форм собственности, установлены Законом Российской Федерации «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» (1994г.).

  Установлено два уровня формирования и размещения заказов на закупку и продажу сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: для федеральных государственных нужд и для региональных государственных нужд (республик в составе РФ, краев, областей и др.). Так, из федерального фонда продукция используется: для удовлетворения потребности территорий, не производящих эту продукцию, городов Москвы и Санкт-Петербурга, Вооруженных Сил РФ, спецпотребителей, индустрии детского питания и ряда отраслей перерабатывающей промышленности; для выделения недостающих на расчетный год объемов продукции территориям, имеющим ограниченные возможности ее производства; для предоставления продукции территориям в порядке натуральной ссуды с последующим возвратом из нового урожая; для формирования государственного резерва продукции; для экспорта. Объем федерального фонда сельскохозяйственной продукции определяется Правительством Российской Федерации и формируется за счет закупок на контрактной основе в зонах товарного производства на территории Российской Федерации, а при необходимости и за ее пределами.

  Объемы региональных фондов сельскохозяйственной продукции определяются соответствующими органами исполнительной власти. Они формируются за счет закупок продукции на контрактной основе у товаропроизводителей как в своих административных границах, так и за их пределами. Порядок использования фондов определяется соответствующими органами исполнительной власти, которые несут ответственность за обеспечение всех потребностей территорий в данном виде продукции, за исключением тех, которые обеспечиваются за счет федерального фонда.

  Заказы на закупку и поставку продукции для государственных нужд формируются и размещаются на предприятиях путем заключения государственных контрактов. Предметом договорных отношений являются условия поставки продукции, ее объемы, ассортимент, параметры качества, сроки поставки, экономические нормативы, стимулы и санкции.

  В целях организации закупки сельскохозяйственной продукции в федеральный фонд Правительство Российской Федерации определяет государственного заказчика, который несет ответственность за ее обеспечение. В его обязанности входят:

  выбор (с учетом интересов государства) поставщиков продукции для заключения с ними государственного контракта путем проведения конкурсного отбора, организации федеральных, региональных торгов и других мероприятий;

  заблаговременное в согласованные с поставщиками сроки определение конкретных получателей продукции, поставляемой в соответствии с государственными контрактами;

  согласование с получателями номенклатуры (ассортимента), объемов и сроков поставляемой им для государственных нужд продукции;

  гарантирование поставщикам оплаты продукции, поставляемой для государственных нужд, по ценам, определенным государственным контрактом (порядок расчетов за поставляемую продукцию также определяется государственным контрактом).

  В целях организации работ по закупке и поставке сельскохозяйственной продукции в региональные фонды местные органы исполнительной власти определяют региональных заказчиков. Для расчетов с производителями продукции соответствующим региональным заказчикам предоставляются кредиты под гарантийные обязательства органов исполнительной власти.

  Важной составной частью государственного контракта являются экономические стимулы, побуждающие сельскохозяйственных товаропроизводителей вступить в контрактационные отношения с государственным заказчиком. К их числу относятся: система цен, обеспечение гарантированного сбыта продукции, ее приемка непосредственно в местах производства с последующим вывозом транспортом заготовителей, содействие в техническом переоснащении перерабатывающих цехов и подсобных производств и т.д. Для определения уровня этих цен ежегодно в начале года Правительство Российской Федерации по согласованию с местными органами исполнительной власти, представителями общественных объединений, выражающих интересы производителей и потребителей, должны устанавливать нижний гарантированный уровень закупочных цен с учетом цен мирового рынка. Договорные цены подлежат индексации на момент закупки зерна с учетом инфляции. Аналогично устанавливаются договорные цены на другие виды продукции. Необходимо использование гибких цен, которые изменяются, исходя из конкретных условий года (в неурожайный год повышаются, в урожайный -- снижаются).

  В целях экономического стимулирования поставщиков сельскохозяйственной продукции для государственных нужд в соответствии с законодательством Российской Федерации им могут предоставляться льготы по налогу на прибыль, целевые дотации и субсидии, а также ассигнования из государственного бюджета, необходимые для обеспечения прироста объемов поставок продукции для государственных нужд. Виды, размеры и порядок предоставления экономических и других льгот устанавливаются органами законодательной и исполнительной власти Федерации или субъектов Федерации по представлению соответствующих органов государственного управления.

  При выборе конкретным предприятием возможных и наиболее перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции должны быть учтены следующие организационные факторы: возможный объем реализации, качество продукции, спрос на нее и степень его удовлетворения на рынке. Учитывают также наличие у сельскохозяйственного товаропроизводителя хранилищ, холодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих возможности реализации продукции в свежем и переработанном виде.

  Для экономической оценки различных каналов реализации продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями анализируются такие показатели (в расчете на 1 т продукции):

  Цена реализации, руб.;

  Себестоимость, руб.: производственная; полная;

  Прибыль (убыток) руб.;

  Уровень рентабельности (убыточности), %

  Организационная и экономическая оценка каналов реализации сельскохозяйственной продукции позволяет не только принять обоснованное решение, но и обосновать предложения по увеличению массы прибыли от реализации. Так, сельскохозяйственные товаропроизводители, не имеющие специализированного транспорта, хранилищ, перерабатывающих цехов, сортировочных пунктов и т.д., могут определить, целесообразно ли их приобретение или строительство. Для этого ожидаемый размер прибыли от реализации продукции тем или иным способом сравнивают с затратами на освоение.

  Из возможных каналов реализации продукции наиболее приемлемы для крупных сельскохозяйственных предприятий обычно те, в которых в качестве партнера по сделке выступает оптовый покупатель, имеющий возможность одновременно приобрести крупную партию продукции: государственные заготовительные организации, предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, товарно-сырьевые биржи, ярмарки, аукционы, другие сельскохозяйственные предприятия. Значительную часть продукции они продают по прямым связям в торговую сеть и предприятиям общественного питания.

  Для крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения, которые предъявляют к продаже мелкие партии продукции, идеальный партнер -- потребительская кооперация: она хорошо оплачивает продукцию и к тому же расположена близко от производителя, что уменьшает транспортные расходы. Значительная часть продукции реализуется ими для государственных нужд и на колхозном рынке, а также спонсорам. Поскольку объем продукции, реализуемой каждым крестьянским (фермерским) хозяйством в отдельности, сравнительно невелик, с учетом мирового опыта можно прогнозировать, что они будут создавать сбытовые потребительские кооперативы, которые по их поручению будут осуществлять реализацию произведенной ими продукции.

  Подсобные хозяйства (дочерние предприятия) промышленных и других предприятий реализуют сельскохозяйственную продукцию преимущественно внутри своего предприятия -- для улучшения продовольственного снабжения работников и развития общественного питания.

  Способы реализации сельскохозяйственной продукции. Сложились различные способы реализации товарной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями, которые различаются по месту приемки и условиям транспортировки к местам переработки (хранения). Рассмотрим их на примере реализации молока.

  Большинство сельскохозяйственных предприятий доставляет молоко к местам переработки и реализации собственным транспортом. Это вызывает необходимость содержать на предприятиях дополнительные транспортные средства и соответствующую рабочую силу. Расходы по доставке продукции своим транспортом на молокоперерабатывающие предприятия нередко значительно превышают тарифы на автоперевозки, по которым заготовители рассчитываются с ними, что в значительной степени объясняется неэффективным использованием специализированного транспорта.

  Причина низкой эффективности использования молоковозов заключается прежде всего в том, что они рассредоточены по отдельным предприятиям, где, в свою очередь, закреплены за конкретными фермами (комплексами). Это делает практически невозможным маневрирование парком специальных автомобилей в рамках сырьевых зон молочных заводов, рациональное использование большегрузных автомобилей. Эффективное использование парка молоковозов существенно затрудняется также из-за отсутствия на сельскохозяйственных предприятиях специализированной ремонтной базы и нехватки квалифицированных ремонтных рабочих. Кроме того, использование специализированного транспорта характеризуется аритмичностью. При рассредоточенности этого транспорта по отдельным предприятиям почасовые графики движения практически не соблюдаются, что ведет к снижению качества, а нередко и к порче продукции.

  Аналогичные проблемы возникают с реализацией других видов сельскохозяйственной продукции: скота, птицы, овощей и др.

  Один из путей совершенствования способов реализации сельскохозяйственной продукции -- центровывоз. Его сущность заключается в том, что продукция принимается в местах производства лишь по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что позволяет повысить качество готовой продукции, расширить ее ассортимент. При этом ликвидируются невозмещенные затраты на транспортировку молока (разница между фактическими затратами сельскохозяйственных предприятий и выплатами предприятий молочной промышленности за доставку молока по установленным тарифам), увеличиваются выплаты за более высокое его качество, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

  Вместе с тем этот способ реализации не устраняет такие серьезные недостатки, как нарушение технологии хранения и переработки и связанные с этим количественные и качественные потери. При центровывозе заготовители и переработчики не несут ответственности за эти потери.

  В качестве наиболее приемлемого в современных условиях способа связи сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих предприятий все более выступает приемка продукции непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей с последующей доставкой на переработку (или в торговую сеть) специализированным транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей). При таком способе реализации сокращаются транспортные расходы сельскохозяйственных предприятий, а специализированный транспорт используется более полно. Важное преимущество этого способа -- в сокращении потерь. Кроме того, приемка молока в местах производства существенно влияет на повышение его качества. Это связано, во-первых, с тем, что сокращается временной разрыв между производством, переработкой и потреблением продукции; во-вторых, обеспечивается объективная оценка ее качества, поскольку спорные вопросы в большинстве случаев решаются на месте; в-третьих, данный способ реализации способствует внедрению в практику обязательств сторон по срокам приемки продукции в местах производства и доставки на перерабатывающие предприятия, соблюдению ее количественных и качественных параметров, что в конечном итоге позволяет лучше регулировать продвижение продукции по сопряженным стадиям производства.

  В крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения приемка продукции на месте с вывозом транспортом перерабатывающей промышленности (заготовителей) является единственно возможным способом реализации.

  На фермах и комплексах сельскохозяйственных предприятий должны быть построены и оборудованы пункты по сдаче -- приемке продукции, погрузочно-разгрузочные площадки, подъездные дороги с твердым покрытием. Следует принять меры по обеспечению молочных ферм (комплексов) холодильным оборудованием, емкостями для охлаждения молока, молочными насосами, запасными частями к ним. Необходимо улучшить обеспечение ферм (комплексов) весовым хозяйством, оборудовать молочные лаборатории по определению качественных показателей продукции, обеспечить их необходимыми приборами и реактивами, автоматическим оборудованием для экспресс-анализа качества молока, подобрать и обучить лаборантов, работников по отбору, взвешиванию, сдаче -- приемке продукции, оформлению соответствующей документации.

  Аналогичная система организационных мероприятий, обеспечивающих успешное применение приемки сельскохозяйственной продукции в местах производства с последующим вывозом транспортом заготовителей (перерабатывающей промышленности), должна быть осуществлена и по другим видам продукции.

  
  МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
  БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им
  В.Р.ФИЛИППОВА

  Кафедра организации производства, коммерции и предпринимательства

  КУРСОВАЯ РАБОТА

  На тему: « Организация производства, переработки и
  реализации сельскохозяйственной продукции ».

  Группа 12-1-09
  Студент ФИО

  Защита состоялась «___»_______ ____2013 г.

  Оценка________________________ ___

  Улан-Удэ
  2013

  Введение………………………………………………………… ………………...3

  Теоретическое обоснование темы…………………………………… …………..5

  1.Природно-климатические условия…………………………………………….7

  2.Организация производства сельскохозяйственной продукции……………...8

  2.1.Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовье животных)……………………………………………………… ………………..10

  2.2.Трудовые ресурсы и материально-техническое обеспечение…………..12
  2.3.Урожайность (продуктивность) валовое производства продукции……16
  2.4.Экономическая эффективность производства продукции………………17

  3.Организация переработки и реализации сельскохозяйственной

  продукции……………………………………………………… ………………...21

  3.1. Маркетинговая служба в хозяйстве………………………………………..24

  3.2.Организация переработки продукции……………………………………...28

  3.3.Способы и объекты реализации продукции……………………………….29

  3.4.Производственно- финансовые показатели ведения хозяйства…………...33

  Выводы и предложения………………………… ………………………………35

  Список использованной литературы…………………………………………... 36

  Введение

  Аграрный сектор, сельское хозяйство, в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства ограничено связано с использованием земли и природной среды, при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом. Сельское хозяйство во многом зависит от климатических и погодных условий, отличается большой территориальной рассредоточенностью производства. В сельском хозяйстве в большей мере, чем других отраслях, в производственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и др.). По существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.
  Агропромышленный комплекс - это совокупность отраслей, объединенных общими целями по удовлетворению населения необходимой продукцией сельского хозяйства.
  Реализация продукции является важнейшим экономическим показателем, характеризующим хозяйственно-финансовую деятельность предприятия.
  Реализация продукции - это поступление изготовленной продукции в народно-хозяйственный оборот с оплатой её по существующим ценам. Реализованной считается продукция, отпущенная за пределы промышленного предприятия и оплаченная потребителем, сбытовой или торгующей организацией.
  Количественно прибыль от основной (операционной) деятельности предприятия представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других налогов и отчислений из выручки) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.
  Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Этим и обуславливается актуальность темы.
  Целью данной работы является рассмотрение вопросов, связанных с реализацией продукции. Исходя из данной цели, мною поставлены следующие задачи:
  - изучение понятия процесса реализации продукции;
  - рассмотрение каналов реализации;
  - выявление особенностей реализации сельскохозяйственной продукции;
  - анализ реализации продукции предприятия.
  - краткая характеристика деятельности ООО «Боргойский»;
  - анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
  - анализ реализации молока в хозяйстве;
  - выявление резервов увеличения производства молока;
  - оценка предлагаемых мероприятий.
  Для наиболее полного раскрытия темы проводится анализ не только данных по предприятию в целом, но и рассчитываются основные покатели эффективности производства различных отраслей хозяйства. Предлагаются также меры по повышению эффективности производства продукции и ее реализации по предприятию в целом. В заключении работа содержит выводы по эффективности деятельности предприятия, и вносятся, на основе полученных результатов, соответствующие предложения.
  Предметом исследования является реализация продукции, объектом – ООО «Боргойский» Белозерского района. При написании курсовой работы использовались статистический и монографический методы.
  Для написания данной работы были использованы следующие материалы: научная литература, учебная литература, годовые отчеты за 2009-2011 года.

  Теоретическое обоснование темы.
  Завершающей стадией процесса кругооборота средств предприятия является реализация продукции (работ, услуг), в результате чего готовые изделия (работы, услуги) превращаются в деньги.
  Реализация - основной объемный показатель деятельности предприятия. Процессом реализации является совокупность хозяйственных операций, связанных со сбытом и продажей продукции. Планирование процесса реализации начинается с обеспечения предприятия заказами. На их основе составляется план по номенклатуре, являющийся основанием организации производственного выпуска соответствующих видов продукции. Заказы согласовываются с заказчиками продукции и поставщиками материалов. С покупателями заключаются договоры, в которых указывается ассортимент, сроки отгрузки, количество и качество продукции, цена, форма расчетов.
  Согласно статьи 39 «Реализация товаров, работ или услуг» Налогового кодекса РФ: реализацией товаров, работ или услуг организацией <#"justify">Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) - это финансовый результат, полученный от основной деятельности предприятия, которая может осуществляться в любых видах, зафиксированных в его уставе и не запрещенных законом. Прибыль от реализации продукции рассчитывается как разность между выручкой от реализации (без НДС и акцизов) и затратами на производство и реализацию.
  По реализации продукции расчет прибыли ведется исходя из выручки и полной себестоимости продукции, определяемых на объем реализуемой продукции в натуральном выражении:
  Прибыль от реализации продукции = Прибыль в нереализованных остатках готовой продукции на начало периода + Прибыль от выпуска товарной продукции отчетного периода + Прибыль в остатках нереализованной продукции на конец периода.
  Прибыль от выполнения работ или оказания услуг рассчитывается аналогично прибыли от реализации продукции.
  Выбор канала реализации позволяет максимизировать прибыль при неизменных объемах продаж.

  1.Природно-климатические условия.

  ООО «Боргойский» организовано в 1922 году. Хозяйство, расположено в северной части Белозерского района и участка долгосрочного пользования площадью 13853,3 га, расположенного в восточном районе. Численность трудоспособного населения, по данным переписи хозяйства в 2011 году, составляет 286 чел. Среднее расстояние внутрихозяйственных перевозок 15 км.
  Дорожная часть в хозяйстве представлена асфальтовыми дорогами. Дороги внутрихозяйственного назначения.
  По рельефу территория хозяйства представляет собой волнисто-холмистую равнину. Гидрографическая сеть, прорезающая территорию хозяйства, представлена болотами и оврагами, имеющими различную степень разветвления.
  Климат района расположения хозяйства умеренно-континентальный. Он характеризуется неравномерным распределением осадков. При этом общегодовое количество осадков для этого района в среднем составляет 567 мм. Среднегодовая температура воздуха +4,3 градуса, то есть тепла бывает вполне достаточно для нормального роста и развития сельскохозяйственных культур. Весной происходит быстрое нарастание температуры воздуха, вызывающее энергичное таяние снега. В районе господствуют влажные и юго-западные ветра, восточные и юго-восточные ветра дуют реже и приносят с собой засуху.

  2.Организация производства сельскохозяйственной продукции.
  Основными видами деятельности хозяйства ООО «Боргойское» являются:
  - производство и реализация сельскохозяйственной продукции: молочной продукции, кормов; выращивание и реализация нетелей;
  - переработка сельскохозяйственной продукции;
  - торгово-закупочная деятельность, розничная и оптовая торговля продовольственными и непродовольственными товарами, товарами народного потребления, научно-технической и наукоёмкой продукцией, лесоматериалами, продукцией строительной индустрии, отходами производства и другими видами продукции;
  - транспортно-экспедиционное обслуживание юридических и физических лиц;
  - хранение и транспортировка грузов;
  - продажа и покупка недвижимости;
  - строительные работы, ремонт, реконструкция и реставрация жилых и нежилых помещений;
  - иные виды деятельности.
  Определим основное направление хозяйственной деятельности предприятия и его специализацию, динамику производства и реализации продукции используя данные таблицы 2.1.
  Таблица 2.1.
  Динамика производства и реализации продукции
  

  Показатели	2011 г. в % к 2009 г.
  1.Производство, ц
  Зерно	28382	39802	25048	88,25
  Картофель	6342	9088	10432	164,49
  Овощи	555	669,34	730,22	131,57
  Молоко	12907	14620	14400	111,56
  Мясо	1910	1826	1929	100,99
  2.Реализация, ц
  Зерно	17635	26350	28872	163,71
  Картофель	4696	7241	12081	257,26
  Овощи	2702	3550	4093	151,48
  Молоко	11173	11923	9042	80,92
  Мясо	694	962	985	141,93
  3.Уровень товарности, %
  Зерно	62,13	66,2	115,26	Х
  Картофель	7404	79,67	115,8	Х
  Овощи	486,8	530,37	560,51	Х
  Молоко	86,56	81,55	62,79	Х
  Мясо	36,33	52,68	51,06	Х

  Уровень товарности определяется как процентное отношение товарной продукции к валовой продукции. Определяется по формуле:

  Ут=Тпр/Впр*100 (1)

  Выводы и предложения:
  Чем больше реализованной продукции, тем больше уровень товарности продукции. Необходимо повысить уровень реализованной продукции. Чем больше валовой продукции и товарной продукции, тем больше уровень товарности.
  Основные средства – один из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияют на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий. Рациональное использование основных фондов способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости, трудоемкости изготовления.
  При анализе следует учитывать законы развития систем, так как каждый технологический этап или экономический уклад имеет свои пределы роста, определенные технологическими системами. Эффективность использования основных фондов (технологических систем) определяется их местом на кривой развития и положения товаров на рынке. Различные сочетания этих двух параметров характеризуют вполне определенные соотношения результатов и затрат.
  Анализ основных фондов может проводиться по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку структуры, динамики и эффективности использования основных средств и долгосрочных инвестиций. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции.
  Цель специализации сельскохозяйственных предприятий – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышение производительности труда, улучшения качества продукции.
  Специализацию изучаемого хозяйства рассмотрим по структуре товарной продукции.
  Таблица 2.2.
  Состав и структура товарной продукции
  

  Виды отраслей и продукции	2009 год		2010 год		2011 год		В среднем за 3 года
  	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
  Растениеводство, всего	17635	44,4	26350	48,4	28872	46,3	24286	46,5
  Зерно	4696	11,8	7241	13,3	12081	19,3	8006	15,3
  Картофель	2702	6,8	3550	6,5	4093	6,5	3448	6,6
  Овощи	6250	15,7	8950	16,4	8238	13,2	7813	14,9
  Прочая продукц.	702	1,7	1729	3,2	246	0,4	892	1,7
  Продукц.перераб.	3285	8,2	3636	-	4214	6,7	3711	7,1
  Животноводство, всего	20754	52,2	25101	46,1	30357	48,7	25404	48,7
  Молоко	13559	34,1	15926	29,3	10620	17	13368	25,6
  Мясо	4547	11,4	4215	7,7	7603	12,2	5455	10,5
  Прочая продукц.	831	2,1	361	0,6	369	0,6	520	0,99
  Продукц.перераб.	5684	14,3	4581	8,4	11760	18,8	7341	14,1
  Всего по хозяйству	39689	100	24369	100	62327	100	52128	100

  Определить уровень специализации предприятия:

  Кс=100/?Ут(2n-1), (2)

  Где Кс - коэффициент специализации;
  Ут - удельный вес отдельных видов продукции;
  n – порядковый номер в ранжированном ряду.
  Кс=100/25,6(2*1-1)+15,3(2*2-1) +14,9(2*3-1)+14,1(2*4-1)+10,5(2*5-1)+
  +7,1(2*6-1)+6,6(2*7-1)+1,7(2* 8-1)+0,9(2*9-1)=0,2
  Уровень низкий.
  По коэффициентам специализации и структуре товарной продукции можно судить о том, что предприятие имеет низкий уровень специализации и производит в основном два вида продукции – овощи и молоко. Об этом свидетельствует высокий удельный вес этой продукции на протяжении всего периода исследования.

  2.1.Структура земельных угодий и посевных площадей (поголовье животных).

  Земельные ресурсы - земная поверхность, пригодная для проживания человека и для любых видов хозяйственной деятельности. Земельные ресурсы характеризуются величиной территории и ее качеством: рельефом, почвенным покровом и комплексом других природных условий.
  По утверждению Г.А Аксененок: "Земля - важнейший источник богатства общества - является главным средством производства в сельском хозяйстве. Научно обоснованное, рациональное использование всех земель, охрана их и всемирное повышение плодородия почв являются общенародной задачей".
  Особый характер земельных отношений с экономической точки зрения заключается в том, что земля является, как объект хозяйственной деятельности человека существует без всякого содействия с его стороны, как всеобщий предмет человеческого труда, как основное (главное) средство производства в сельском хозяйстве. В сельском хозяйстве земля играет в основном роль "производительной силы".
  Интенсификация земледелия в данном хозяйстве требует самого широкого внедрения зональной технологии возделывания сельскохозяйственных культур с учетом местных почвенно- климатических и материально-технических ресурсов.
  Каким образом используются земельные ресурсы, показывает структура земельного фонда предприятия.
  В структуре выделяются сельскохозяйственные земли лесные земли, земли, занятые населенными пунктами, промышленностью и транспортом, малопродуктивные и непродуктивные земли.
  Таблица 2.3.
  Состав структура земельных угодий
  

  Состав угодий	2009 год		2010 год		2011 год
  	га	%	га	%	га	%
  Общая земельная площадь	13853,3	100	13853,3	100	13853,3	100
  В т.ч.сельхоз.угодий	11512	83,09	11512	83,09	11512	83,09
  из них пашня	7831	56,52	7831	56,52	7831	56,52
  сенокосы	2246	16,21	2246	16,21	2246	16,21
  пастбища	1330	9,6	1330	9,6	1330	9,6
  залежи	105	0,75	105	0,75	105	0,75
  Прочие земельные угодья	2341,3	16,9	2341,3	16,9	2341,3	16,9

  Вывод и предложение:
  Площадь прочих земельных угодий увеличивается, значит урожайность с этих угодий увеличилась. Соответственно площадь этих земельных угодий надо увеличивать.
  Таблица 2.4.
  Эффективность использования земли
  

  №
  п/п
  в % к
  2009г.
  

  Показатели
  1.	Производство продукции на 100 га сельхоз.угодий, ц.:	Х	Х	Х	Х
  	Мяса в жив.весе	13,78	13,18	13,92	101,01
  	Молока	93,16	105,53	103,9	111,52
  2.	Производство продукции на 100 га пашни, ц.:	Х	Х	Х	Х
  	Зерна	362,43	508,26	1961,5	541,2
  	Картофеля	80,98	116,05	133,21	164,49
  	Овощей	154,25	135,35	110,71	71,77
  3.	Урожайность сельскохозяйств-енных культур ц/га	Х	Х	Х	Х
  	Зерновых культур	12,61	17,28	18,6	1,47
  	Картофеля	79,3	113,6	130,4	164,43
  	Овощей	402,7	353	504	125,15
  4.	Уровень рентабельности, %	25,2	36,3	10,79	42,81
  5.	Стоимость валовой продукции на 100 га с/х угодий, тыс.руб.	316,6	390,8	540,2	170,6
  6.	Стоимость товарной продукции на 100 га с/х угодий тыс.руб.	344,76	472,28	528,58	153,31

  Выводы и предложения в результате исследований:
  Увеличение производства мяса, картофеля, зерновых культур, овощей. Увеличение производства сельскохозяйственной продукции осуществляется при значительном повышении эффективности производства мяса, значит увеличить площадь под пастбища и сенокосы.
  2.2.Трудовые ресурсы и материально- техническое обеспечение.
  Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве (работающие пенсионеры и школьники).
  Экономически активное население (рабочая сила) - это совокупность лиц, потенциально способных участвовать в производстве материальных ценностей и оказания услуг. В их число входят как занятые, так и безработные.
  Определим экономическую эффективность использования трудовых ресурсов и показателей производительности труда.
  Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве используют систему показателей.
  Показателем, характеризующим степень вовлечения трудовых ресурсов в сельскохозяйственное производство, является коэффициент использования ресурсов, определяется по формуле:

  Китр=Чрг/Тр, (3)

  Где Чрг - среднегодовая численность работников;
  Тр – наличная численность трудовых ресурсов.
  Обобщающим показателем, характеризующим эффективность использования рабочей силы, является производительность труда (трудоотдача). Производительность труда в сельском хозяйстве представляет собой экономическую категорию, выражающую способность конкретного труда работников производить определенное количество продукции в единицу рабочего времени.
  Таблица 2.5.
  Текущие цены на продукцию сельского хозяйства
  

  Размеры хозяйства характеризуют его ресурсный потенциал. Для объективной оценки используются данные за ряд лет (таблица 2.6.)
  Таблица 2.6.
  Производительность труда в хозяйстве
  

  Виды отраслей и продукции
  1.Стоимсть валовой продукции с/х-всего, тыс.руб. (Свп)	36452	44999	62187	170,6
  в т.ч. растениеводства	18534	25360	44657	241
  животноводства	17918	19639	17530	97,8
  2.Отработано-всего, тыс.чел. час(Зтр)	615	578	486	79,02
  в т.ч. растениеводства	196	192	166	84,6
  животноводства	212	201	177	83,4
  3.Среднегодовое количество работников-всего, чел. (Р)	297	297	286	96,2
  в т.ч. растениеводства	57	50	49	25,9
  животноводства	45	46	44	97,7
  4.Стоимость валовой продукции в расчете на 1 среднегодового работника по хозяйству, тыс. руб.	122	151	217	30,0
  в т.ч. растениеводства	325	507	911	280,3
  животноводства	398	426	398	100
  5.Выход валовой продукции на 1 чел/час по хозяйству, руб.	59,2	77,8	127,9	216
  в т.ч. растениеводства	94,6	132,1	269	284
  животноводства	14,5	97,7	351,3	2422,7
  6.Среднегодовая зарплата на 1 работника по хозяйству, тыс. руб.	58	77,6	77	132,7

  
  Производство продукции в расчете на 1 человека определяется по формуле:
  Птр=Свп/Р (4)
  Производство продукции на 1 чел/час определяется по формуле:
  Птр=Свп/Зтр (5)
  Выводы и предложения:
  Прямые показатели производительности труда: Трудоотдача.
  
  Материальные ресурсы - это различные виды сырья, материалов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции.
  Для оценки глубины специализации производства определим экономическую эффективность использования обратных средств.
  Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства зависит от, того в какой мере оно обеспечено основными средствами.
  Показателями обеспеченности основными средствами являются: показатель фондообеспеченности – определяемый делением фактического наличия средств производства на площадь сельскохозяйственных угодий:

  Фоб=ОСф/S*100, (6)

  Где ОСф – стоимость основных средств, тыс.руб.;
  S – площадь сельскохозяйственных угодий, га.
  Фондовооруженность труда характеризуется среднегодовой стоимостью основных средств, приходящейся в расчете на 1 работника сельскохозяйственного производства:

  Фв=ОС/Тр, (7)

  Где Тр – число работников.
  Обобщающими экономическими показателями эффективности использования основных средств являются фондоотдача и фондоемкость.
  Фондоотдача представляет собой отношение ВП сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных средств сельскохозяйственного назначения. Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость продукции. Показатели использования производства приведем в таблице 2.7.
  Таблица 2.7.
  Эффективность использования основных фондов предприятия
  

  Показатели
  Стоимость валовой продукции в текущих ценах, всего (тыс. руб.)	36452	44999	62187
  Площадь сельхозугодий, га	11512	11512	11512
  Число работников, чел	297	297	286
  Основные производственные фонды, тыс.руб	60587	68792	75423
  Фондоотдача (приходится валовой продукции на 1 руб.стоимости основных фондов) руб.	0,6	0,6	0,8
  Фондоемкость (приходится основных фондов на 1 руб.валовой продукции) руб.	1,6	1,5	1,2
  Фондообеспеченность (приходится основных фондов на 100га с/х угодий) тыс. руб.	526	597	655
  То же на 100 га пашни, тыс. руб.	773	878	963
  Фондовооруженность (приходится основных фондов на 1 среднегодового работника), тыс. руб.	204	232	264
  Норма прибыли (отношение прибыли к сумме основных и оборотных фондов*100), %	9,6	13,4	4,3

  Выводы и предложения:
  Фондоотдача падает, значит валовая продукция уменьшается, стоимость основных средств уменьшается, а фондоемкость увеличивается.
  Фондообеспеченность и фондовооруженность увеличиваются за счет увеличения основных средств.

  2.3.Урожайность (продуктивность) валовое производства продукции.
  Урожайность - это сбор продукции с единицы площади. При анализе урожайности сельскохозяйственных культур оценивают уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве, определяют тенденции ее изменения.
  Для этого используют сравнение фактической урожайности с плановой, показателями за предыдущие годы, а также со средними данными по району или области.
  Сравнение с данными передового хозяйства дает возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур.
  Урожайность - это качественный, комплексный показатель, который зависит от:
  1.Качества почвы;
  2.Климатических условий;
  3.Наличия удобрений;
  4.Качества и сорта семян;
  5.Сроков и способов сева и уборки;
  6.Качества обработки почвы;
  7.Соблюдение севооборота;
  8.Борьбы с вредителями и болезнями растений.
  При анализе урожайности сельскохозяйственных культур оценивают уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве, определяют тенденции ее изменения. Для этого используют сравнение фактической урожайности с плановой, показателями за предыдущие годы, а также со средними данными по району или области.
  Сравнение с данными передового хозяйства дает возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур.
  На уровень урожайности сельскохозяйственных культур оказывают влияние многие причины, основные из которых составляют сущность интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Интенсивная технология в растениеводстве - это совокупность агротехнических и организационно-экономических мероприятий, а также социальных условий, направленных на рост урожайности сельскохозяйственных культур и повышение качества продукции. Основные элементы производства продукции растениеводства по интенсивной технологии и, следовательно, причины, влияющие на уровень урожайности сельскохозяйственных культур, - своевременное и правильное внесение удобрений, обеспечивающих растения в оптимальных размерах необходимыми элементами питания, обеспеченность семенами, применение высококачественного посевного материала, сортов интенсивного типа; степень принятых севооборотов; выполнение отдельных агротехнических мероприятий и всего комплекса работ в целом, применение прогрессивных, высокоэффективных мероприятий; соблюдение лучших агротехнических сроков выполнения сельскохозяйственных работ, их полнота и качество; механизация основных работ, применение высокопроизводительных машин и орудий, обеспечивающих высокое качество работ; учет метеорологических особенностей года; использование прогрессивных форм организации труда, принципов материальной заинтересованности работников в росте урожайности и повышении качества продукции, а также создание благоприятных социальных условий для работников
  Валовой сбор - это сбор продукции со всей площади. Объем произведенной продукции растениеводства является одним из основных показателей, которые характеризуют деятельность сельскохозяйственного предприятия. От объема произведенной продукции зависит объем реализации. А также уровень себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности и финансовое положение предприятия. На валовой сбор продукции растениеводства оказывают влияние два фактора:
  1. Размер посевных площадей - который зависит от специализации хозяйства, госзаказа, наличие земельных, трудовых и материальных ресурсов, внутрихозяйственные потребности и экономической эффективности выращивания культур.
  2.Урожайность, которая зависит от качества семян, агротехники возделывания, наличия гербицидов и удобрений.
  Анализ производства валовой продукции растениеводства начинают с оценки общей картины выполнения плана валового сбора продукции по хозяйству в целом. При этом произведенную продукцию каждого вида, полученную от разных культур, определяют в денежном выражении, так как применение натурального измерителя здесь невозможно. В этих целях используют сопоставимые или закупочные цены, по которым оценивают плановую и фактическую продукцию отчетного года, а также продукцию, произведенную в хозяйстве в предыдущие годы.

  2.4. Экономическая эффективность производства продукции.

  Сущность экономической эффективности перерабатывающего предприятия может быть выражена через критерии и систему показателей. Критерий – это признак, на основании которого производится оценка эффективности производства. Для перерабатывающего предприятия критерием экономической эффективности хозяйственной деятельности является максимум прибыли.
  Для определения сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами.
  Для этих целей используется относительный показатель – уровень рентабельности.
  Себестоимость продукции является тоже важнейшей экономической категорией и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:
  - непосредственно с производством (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);
  - с обслуживанием производственного процесса и его управлением;
  - с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты, а также платежи по имущественному страхованию;
  - с затратами на ремонт основных производственных фондов;
  - с амортизационным отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;
  - с расходами на реализацию продукции.
  Себестоимость продукции – это совокупность текущих, т.е. ежегодных
  затрат (издержек) предприятий на производство и сбыт продукции, выраженных в денежной форме.
  Сумма всех производственных затрат предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции:

  Свп=ОТ+Пз+А+МЗ (8)

  Себестоимость единицы продукции определяется отношением суммы всех производственных затрат к количеству валовой продукции:

  Се=ОТ+Пз+А+МЗ/ВП (9)

  Произведем анализ себестоимости продукции по исходным из таблицы 2.8.
  Таблица 2.8.
  Себестоимость 1 ц. продукции сельского хозяйства, руб.
  

  Себестоимость зерна в 2011 году по отношению к 2009 увеличилась 89,9%, картофель упала на 79,8%.
  Эффективность производства в рыночной экономике определяется конкурентоспособностью продукции, спросом и предложением.
  Главной характеристикой, определяющей соотношение спроса и предложения, является цена на продукцию. Цена – один из основных факторов, влияющих на выручку от реализации продукции, на размер прибыли, получаемой предприятием, и соответственно на его финансово-экономическое состояние.
  В рыночных условиях при снижении спроса и увеличении предложения цена снижается, при увеличении спроса и снижении предложения – повышается.
  Основными видами цен в рыночных условиях являются:
  - свободные цены, формируемые исключительно на основе соотношения спроса и предложения;
  - регулируемые цены – цены, уровень которых регулируется государством с учетом монопольного положения производителя на рынке или высокой социальной значимости производимой продукции.
  В зависимости от предназначения цены различают:
  - отпускные цены предприятия, по которым предприятие-изготовитель реализует продукцию оптовым перепродавцам той же отрасли;
  - оптовые цены предприятий оптовой торговли – цены реализации продукции розничным организациям торговли;
  - розничные цены – цены, по которым продукция реализуется конечному покупателю; конкурсные цены для закупки товаров для государственных нужд – цены, по которым государство закупает продукцию для своих нужд;
  - такие цены называют гарантированными, так как уровень цен и объемы реализации устанавливаются заблаговременно на конкурсных торгах и гарантируются государством;
  - закупочные цены – цены, по которым закупается продукция предприятиями переработки и другими организациями непосредственно у сельскохозяйственных товаропроизводителей; сопоставимые цены – цены, используемые для измерения динамики физических объемов производства и реализации продукции.
  Для расчета цены в рыночных условиях используются разные методы: на уровне средних издержек плюс прибыль, на уровне плановой рентабельности продукции, исходя из реальной стоимости продукции, на основе уровня средних цен. Основными направлениями повышения эффективности производства на предприятиях по переработке сельскохозяйственной продукции являются:
  - развитие интеграции путем создания интегрированных структур – агрофирм, ассоциаций, кооперативов, агропромышленных объединений, холдингов, финансово-промышленных групп и др.;
  - повышение качества произведенной продукции;
  - снижение себестоимости выпускаемой продукции и повышение ее конкурентоспособности;
  - повышение производительности труда;
  - улучшение менеджмента;
  - проведение маркетинговой стратегии, позволяющей расширить сегменты рынка и рационализировать ассортиментную политику;
  - повышение ответственности и мотивации труда рабочих предприятия;
  - внедрение в производство новейших достижений науки и практики.
  В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченном спросе на первое место выдвигается объем производства продукции. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Хозяйство должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реализовать. Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях.
  Определим эффективность производства продукции сельского хозяйства на основе данных таблицы 2.9.
  Таблица 2.9.
  Эффективность производства продукции сельского хозяйства
  

  	Виды отраслей и продукции	от реализа-ции, тыс.руб.	реализо-ванной продук- ции, тыс.руб	Прибыль (убыток), тыс.руб.		и окупае- мости затрат, %
  2009 год 2009 год	Растениеводство-всего	17635	13654	3981		29,1
  	Зерно	4696	3864	832		21,5
  	Картофель	2702	1760	942		53,5
  	Овощи	6250	4755	1495	31,4
  	Прочая продукция	702	503	199	39,5
  	Животноводство-всего	20754	24722	-3968		82,9
  	Молоко	13559	13559	-		-
  	Мясо	4547	4585	-38		99,1
  	Продукция перераб.	5684	5684	-		-
  	Прочая продукция	830	830	-		-
  	Всего по хозяйству	39689	39676	13	0,03
  2010 год	Растениеводство-всего	26350	16712	9638	57,6
  	Зерно	7241	3969	3272	82,4
  	Картофель	3550	2038	1512	74,1
  	Овощи	8950	6935	2015	29,05
  	Прочая продукция	1729	95	1634	1720
  	Животноводство-всего	25101	28686	-3585	87,5
  	Молоко	15926	15603	323	2,07
  	Мясо	4215	5846	-1631	72,1
  	Продукция перераб.	4581	5764	-1183	79,4
  	Прочая продукция	830	377	453	120,1
  	Всего по хозяйству	54369	47097	7272	15,4
  2011 год	Растениеводство-всего	28872	20106	8766	43,6
  	Зерно	12081	8860	3221	36,3
  	Картофель	4093	1818	2275	125,1
  	Овощи	8238	6297	1941	30,8
  	Прочая продукция	246	87	159	182,7
  	Животноводство-всего	30357	38830	-8473	78,1
  	Молоко	10620	14430	-3810	73,5
  	Мясо	7603	8174	-571	93
  	Продукция перераб.	11760	13831	-2071	85
  	Прочая продукция	369	376	-7	98
  	Всего по хозяйству	62327	60857	1470	2,4

  3.Организация переработки и реализации сельскохозяйственной продукции.

  С переходом к рыночной экономике изменились экономические взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков. До начала 90-х годов все сельскохозяйственные предприятия получали государственный заказ и полностью сдавали продукцию перерабатывающим предприятиям, а перерабатывающие предприятия имели фондируемый сбыт произведенной продукции, и соответственно все распределение было централизовано.
  В середине 90-х годов система заготовок и сбыта сельскохозяйственной продукции была переведена на рыночные отношения. Реализация продукции производится на основании взаимных договоров между сельскохозяйственными товаропроизводителями, фирмами-посредниками и переработчиками или между сельскохозяйственным товаропроизводителем и переработчиком.
  Цены на сельскохозяйственную продукцию стали определяться на торгах и по взаимной договоренности между покупателем и продавцом.
  Анализируя происходящие процессы, можно назвать некоторые из основных причин, приведших перерабатывающие предприятия к сложному экономическому состоянию:
  -сокращение объемов производства отечественной сельскохозяйственной продукции;
  -недостаточная государственная поддержка перерабатывающей промышленности;
  -слабая материально-техническая база, устаревшие технологии и оборудование;
  -инфляционные процессы и дороговизна кредита привели к недостатку оборотных средств и, как следствие, предприятия оказались не способными своевременно обеспечить производство необходимыми сырьем и материалами;
  -низкая платежеспособность потребителей продукции.
  В этих условиях в основе организации переработки сельскохозяйственной продукции должны быть следующие положения:
  -сельскохозяйственные производители должны выступать не только в роли поставщиков сырья, но и как партнеры, а в ряде случаев и как переработчики своей продукции;
  -сельскохозяйственная продукция, подлежащая переработке, должна поступать на перерабатывающие предприятия или в собственные цеха в полном объеме, в установленные сроки;
  -сельскохозяйственные продукты должны поступать на потребительский рынок в готовом или подготовленном для потребления виде;
  -кооперативные или акционерные перерабатывающие предприятия должны формировать и стимулировать сырьевые зоны;
  -размещение перерабатывающих предприятий должно быть максимально приближено к источникам производства сырья.
  Главным принципом в любом перерабатывающем производстве служит формула: «дешево произвести, подороже продать».
  Для реализации этих положений, обеспечивающих обоюдную выгоду переработки как сельскохозяйственным предприятиям, так и предприятиям переработки, необходимо:
  -наладить эффективный обмен между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Одним из критериев эквивалентности может быть распределение выручки пропорционально затратам на производство и реализацию продукции, что можно осуществить при помощи тройственных договоров о совместной деятельности между сельхозпроизводителями, переработчиками и предприятиями торговли;
  -создать на базе перерабатывающих предприятий интегрированные структуры-агрофирмы, финансово-промышленные группы, союзы кооперативов по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции;
  -произвести замену технологически устаревшего оборудования на новое, внедрение прогрессивных технологий с помощью целевого кредитования, привлечения к реконструкции предприятий иностранного капитала;
  -внедрить маркетинг и, как следствие, перестроить производство под рынок, к примеру, введением специального ассортимента продукции с учетом потребностей разных слоев населения;
  -реструктурировать долги перерабатывающих предприятий путем выдачи им долгосрочных кредитов для погашения долга. Применять системы льгот и отсрочек от налогов и отчислений во внебюджетные фонды. Списать пени в том случае, если предприятие вносит текущие платежи и готово постепенно возвратить накопившийся долг по налогам и отчислениям;
  -создать систему краткосрочного кредитования оборотных средств предприятий, производящих конкурентоспособную продукцию, и предприятий торговли посредством предоставления целевых кредитных линий;
  -усилить государственное регулирование цен на продукцию естественных монополий;
  -установить систему таможенных пошлин, налогов, квот для исключения возможности продажи импортной продукции по ценам, подрывающим конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей;
  -укрепить систему сертификации и стандартизации продовольственных товаров и санитарного контроля.
  Система переработки сельскохозяйственной продукции включает различные виды перерабатывающих предприятий: мясоперерабатывающие, молокоперерабатывающие, прочие.
  Мясоперерабатывающие предприятия, миницеха, заводы могут специализироваться на выпуске различных мясосодержащих продуктов, например, колбасных изделий, мясных и мясорастительных консервов, буженины, котлет, пельменей и др. изделий.
  Молокоперерабатывающие предприятия подразделяются на маслодельческие, сыроваренные, консервные и др.
  Мукомольно-крупяные предприятия специализируются на размоле разных сортов зерна. Например, выпуск муки, выработка разных сортов круп, производство комбикормов.
  Овощеперерабатывающие предприятия подразделяются на: консервные (выпускающие консервированную овощную продукцию), сушильные (сушат лук, картофель и т.п.); заводы, специализирующиеся на заморозке свежих овощей и фруктов.
  Размеры перерабатывающего предприятия оценивают по различным показателям: выпуску продукции в натуральном и денежном выражении, численности работающих. По этим показателям их можно разделить на три группы: крупные, средние, мелкие.
  Одним из важнейших условий повышения эффективности перерабатывающего производства является его концентрация. Это происходит за счет увеличения размеров предприятий и роста доли крупных предприятий и общем выпуске определенного вида продукции. У каждого предприятия – крупного или малого, есть свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать. Нужны те и другие предприятия. Задача - создать оптимальное сочетание крупной и малой переработки, устранить недостатки обеих форм и повысить эффективность работы.
  Одной из форм рациональной организации производства является соединение последовательных стадий переработки сырья, отходов, объединение технологически родственных производств, представляющих производственно-техническое единство, начиная с переработки сырья до получения готовой продукции и переработки отходов.

  3.1.Маркетинговая служба в хозяйстве.

  Управление маркетингом представляет собой организацию воздействия на уровень, время и характер спроса с целью его удовлетворения, получения наибольшей прибыли.
  Система управления маркетингом: должна быть целостной, с взаимоувязанными элементами (кадры, структура, функции, управленческие воздействия, технические средства). В то же время она должна постоянно совершенствоваться на основе достижений науки и передового опыта.
  Маркетинговый процесс необходимо осуществлять непрерывно, параллельно, синхронно, чтобы обеспечить динамичное воздействие на рынок и эффективное товародвижение.
  Система управления маркетингом должна быть экономичной, гибкой, восприимчивой к агробизнесной политике, нуждам, потребностям и спросу потребителей, конъюнктуре рынка, конкуренции, коммерческим изменениям, предпринимательству, уровню производства продукции.
  Маркетинговую деятельность в сельскохозяйственных и агропромышленных формированиях осуществляют отдельные службы или работники. Так, в агропромышленных комбинатах и объединениях служба маркетинга состоит из 4-7 человек. Она может быть построена по функциональному или территориальному принципу. Службу возглавляет маркетинг-директор (директор по маркетингу) или заместитель директора по коммерческим вопросам. Другие специалисты выполняют функции по сбыту, рекламе и стимулированию, новым товарам, маркетинговым исследованиям и т. д. В сельскохозяйственных предприятиях имеется должность заместителя руководителя по коммерческим вопросам, с ним работают еще 1-3 человека в зависимости от размеров производства и видов продукции.
  Работники, осуществляющие маркетинговую деятельность, должны иметь ясное представление о спросе на товары, сегментации рынка, товарах, услугах и деятельности конкурентов, макро- и микроокружении, профессиональном и интеллектуальном потенциале членов коллектива предприятия, на котором они работают.
  Регламентация функций управления маркетингом осуществляется с помощью должностных инструкций, в которых определяют обязанности, права и ответственность работников. Эти функции закрепляют в должностных инструкциях руководителей подразделений, предприятий, формирований малого бизнеса.
  Процесс управления маркетингом состоит из следующих стадий:
  · анализ рыночных и маркетинговых возможностей;
  · прогнозирование и планирование деятельности;
  · организация и регулирование процесса маркетинга;
  · контроль процесса маркетинга;
  · оценка маркетинговой деятельности.
  Анализ рыночных и маркетинговых возможностей предполагает: анализ рынка, изучение потребителя и его спроса, конкурентов и их деятельности, товаров и услуг; системы маркетинга, изучение внешней среды, эффективности (возможности) внешнеэкономических связей.
  Анализируя рынок, определяют: его размеры, основные тенденции и сезонные факторы; потенциальные возможности продажи вводимых на рынок или имеющихся на нем товаров; существующую сегментацию рынка; тенденцию изменения потребительских свойств и других характеристик товаров; состав потребителей; покупательные мотивы и установки, которые необходимо использовать при планировании ассортимента, организации сбыта и рекламы; объемы продажи продукции, их долю в общей емкости рынка, в том числе по сегментам и регионам; уровень и качество рекламы; методы конкуренции и коммерции; конкурентоспособность предприятия и его позиции на рынке.
  Изучение потребителя и спроса - важные условия для проектирования системы маркетинга.
  При анализе деятельность конкурентов, вначале изучают товары, их качество, полезность, характеристики, жизненный цикл, уровень новизны, конкурентоспособность, преимущества или недостатки в сравнении с товарами данного предприятия, далее товародвижение-стимулирование продаж, рекламу, пропаганду, организацию службы маркетинга, вскрывают положительные и отрицательные аспекты деятельности. Полученные данные используются в управлении службой маркетинга.
  Анализ системы маркетинга на предприятии или в формированиях малого бизнеса позволяет установить её эффективность, возможность использования в будущем или целесообразность перехода на другой вид, жизненный цикл и конкурентоспособность товара, уровень цен на товары, методы стимулирования продаж, качество рекламы и пропаганда коммерческой деятельности, сбыт и каналы распределения, целесообразность и возможность производства нового продукта или оказания новых услуг, перспективы появления новых потребителей.
  При анализе используют различные статистические, экономические, математические методы. Наибольшее распространение получили анкетирование, интервьюирование, опрос, личные контакты, конференции, симпозиумы. Эффективность анализа определяется достаточностью, достоверностью, доступностью, своевременностью информации и применяемыми методами. Вслед за анализом рыночных и маркетинговых возможностей осуществляются прогнозирование и планирование маркетинговой деятельности. Важно предвидеть, прогнозировать изменения на рынке, возможность образования новых сегментов, конкурентоспособность нового продукта. Однако прогнозирование должно быть построено не на эмпирическом опыте и интуиции, а на научных данных с учётом многих факторов.
  Когда сформулирована общая стратегическая цель предприятия, например, сформирован спрос на новый товар, следует детально проработать цепочку мер по реализации цели. Для реализации цели необходимо решить следующие вопросы:
  · какой товар вводится на рынок, в каком ассортименте и по каким ценам;
  · на какого потребителя он рассчитан, и каких потенциальных потребителей можно привлечь;
  · какие условия необходимы для продажи товаров на запланированном уровне;
  · через какие каналы, и в каких объёмах будет реализована поставка;
  · какими средствами целесообразно воздействовать на спрос и стимулирование продажи;
  · каким должно быть послепродажное обслуживание и кем оно будет осуществляться;
  · каких экономических результатов ожидают участники рынка, и какие для этого требуются затраты.
  Решение приведённых вопросов определит тактику маркетинговой деятельности для всех участников рынка. Ответы должны быть конкретными и увязанными со всеми участниками по срокам проведения. Сбой в одном из звеньев может привести к провалу всей задуманной операции.
  Специалисты по маркетингу должны обеспечить товару желательное место на рынке и в сознании покупателей. Особенно это важно, когда подобных товаров много. При организации сбыта товара учитывается его жизненный цикл (продажи на рынке). Период жизненного цикла товара (ЖЦТ) зависит от многих факторов, и задача специалистов по маркетингу удлинить его.
  Цена на продукцию устанавливается на стадии планирования. Одновременно предприятия разрабатывают розничные, оптовые, льготные цены, скидки, повышенные цены. Поэтому в ходе управления процессом маркетинга важно использовать ценовые рычаги, то есть в одних случаях с учётом спроса и повышения конкурентоспособности товара повышать цену, в других, если есть опасность, что товар пропадёт или через некоторое время конкуренция возрастёт, продать его по оптовым ценам, в третьем - сделать скидку.
  Важным элементом в организации комплекса маркетинга являются методы распространения товара, то есть различная деятельность, благодаря которой товар становится доступным потребителю. Они включают каналы распределения, то есть введение посредников, коллективов для реализации товара.
  Система управления маркетингом должна само организовываться, самоуправляться, но в практической деятельности бывают сбои (например, плохой урожай, более высокая конкуренция, чем прогнозировалось) или отдельные элементы системы оказываются устаревшими, а новые своевременно не были внедрены. Всё это приводит к неудовлетворительным результатам, поэтому необходимо постоянно контролировать функционирование системы маркетинга. В процессе контроля устанавливают: в плановом ли режиме работает система; какие элементы системы не работают или слабо адаптивны, невосприимчивы к инновационным решениям; какие новшества, используемые конкурентами, не внедрены и почему; что нового можно внедрить, чтобы система работала эффективнее, чем в других сельскохозяйственных и агропромышленных формированиях. Таким образом, контроль позволяет своевременно выявить недостатки, устранить их и внедрить прогрессивные элементы, сделав систему маркетинга более эффективной.
  Контроль выполнения маркетинговых программ обычно осуществляется по месяцам, кварталам, по периодам (годовые и перспективные). При негативных отклонениях устанавливают причины, меры устранения и пути выполнения плана. Контроль деятельности работников службы маркетинга направлен на выявление степени использования должностных полномочий каждым работником, а также на оценку творческого подхода, искусства управления маркетингом.
  Завершающей стадией процесса управления маркетингом является оценка маркетинговой деятельности - удовлетворения спроса, системы маркетинга и её эффективности, выполнения маркетинговых программ и деятельности работников службы, жизненного цикла товара и внешнеэкономических связей.
  Оценку маркетинговой деятельности начинают с определения степени удовлетворения спроса потребителей целевого рыночного сегмента. Очень важно удовлетворить запросы, основанные на договорных, контрактных, заказных началах. Иначе потребитель утратит доверие к предприятию, а возвратить его трудно. Придётся приложить много усилий и вложить определённые денежные средства.
  Определяется эффективность маркетинговой деятельности: экономическая (получено прибыли всего и на единицу товара, уровень реализационной цены, объём реализованного товара, затраты на сбыт, стимулирование продаж, рекламу, пропаганду, экономичность службы и производительность труда работников маркетинговой сферы) и социальная. По результатам оценки делают заключение о целесообразности использования службы в будущем или совершенствовании её (частичном, радикальном). При оценке выполнения маркетинговых программ выявляют причины их перевыполнения или невыполнения и вносят предложения по улучшению составления программ в будущем.
  Далее оценивают работу кадров службы маркетинга и вносят предложения по улучшению их деятельности. Оценка работников службы маркетинга проводится по следующим направлениям: уровень выполнения функций, определённых должностными инструкциями, правильность прогноза спроса и определения маркетинговой стратегии, качество оценки конкурентов, организации сбыта, стимулирования продаж, рекламы, эффективность конкурентной борьбы и научная обоснованность коммерческого риска, выявление новых сегментов рынка, умение работать с брокерами, дилерами, посредниками, владение международным маркетингом.
  Особо оценивается жизненный цикл товара, который всегда в центре внимания руководителей малого бизнеса и работников службы маркетинга предприятий, объединений, комбинатов. Уясняют, на каком этапе цикла находится товар, какую стратегию и какой вид маркетинга следует использовать. Если изменяется вид маркетинга, необходимо привести в соответствие с изменениями всю систему управления им.
  В процессе управления маркетингом работники на каждой стадии принимают многочисленные управленческие, маркетинговые, предпринимательские решения. Они могут быть стратегическими, тактическими и оперативными; общими, частными и локальными; ситуационными и инициативными; коллективными и единоличными; определёнными и рискованными. Эффективность этих решений повышается, если осуществлять достаточное информационное обеспечение.

  3.2.Организация переработки продукции.

  Переработка сельхозпродукции в любые времена – важная и необходимая отрасль производства. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и характеризуются высокими питательными свойствами. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Традиционные виды переработки сельхозпродукции приобретают новое значение благодаря новейшим технологиям, позволяющим получать не только более дешевые продукты, но и более качественные.
  Негативное влияние на развитие животноводства оказывают несовершенство ценообразования и диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Для более устойчивого экономического положения, с учетом конъюнктуры рынка, следует создать в рамках хозяйства относительно замкнутый цикл "производство – переработка - реализация". Это позволяет продавать без посредников значительное количество продукции, получать дополнительные доходы, обеспечить рентабельное производство.
  В условиях развития и становления рыночных отношений экономическая целесообразность создания, функционирования и расширения предприятий, осуществляющих переработку продукции сельскохозяйственного происхождения, не вызывает никакого сомнения. Однако предприятия переработки сельскохозяйственного сырья зависят не только от множества факторов, но и от вида самого сырья.
  Доля сельскохозяйственной продукции, направляемой на переработку, в общем объеме ее производства. Требования к качеству сырья для конкретных направлений переработки, степень соответствия этим требованиям сырья, производимого в хозяйстве. Формы расчета за поставляемое сырье. Учет качества сырья при расчетах. Способы доставки сырья на перерабатывающие производства, виды транспорта, потери при транспортировке.
  Производственные мощности перерабатывающих производств. Организация товарной доработки и технология промышленной переработки (овощей, картофеля, молока, продукции птицеводства и т.п.). Фактический и нормативный расход сырья и выход продукции. Потери сырья и продукции на разных стадиях производственного процесса. Виды и количество отходов, образующихся при переработке, их использование.
  Наличие и емкость хранилищ, организация и объемы хранения сельскохозяйственной продукции, сырья, предназначенного для переработки, и переработанной продукции, потери при хранении, затраты на хранение. Меры по их снижению.
  Финансовые результаты деятельности перерабатывающих производств, их эффективность (сравнить с реализацией продукции в свежем виде).
  Перспективы развития перерабатывающих производств - определить емкость рынка, его заполненность данной продукцией в свежем виде, наличие постоянного и сезонного спроса на продукцию переработки, наличие сырьевой базы, возможности расширения перерабатывающих производств, выпуска новых видов продукции. Рассчитать объемы переработки и реализации продукции в свежем и переработанном виде на перспективу, потребность в сырье, материалах, финансовые результаты от реализации продукции.

  3.3.Способы и объекты реализации продукции.

  Реализация продукции по различным каналам для конкретного сельскохозяйственного предприятия является сложной проблемой как в организационном, так и в экономическом аспектах.
  Под каналами реализации продукции подразумевают совокупность организаций и лиц, которые выступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или передают другим лицам право собственности на тот или иной товар.
  Каналы реализации могут быть прямые и косвенные. Прямые каналы товародвижения предполагают перемещение товаров непосредственно от производителя до потребителя, минуя независимых посредников. По прямым каналам может реализоваться картофель и овощная продукция непосредственно на колхозном рынке, через собственные магазины, палатки или ларьки. Таким способом реализуется также продукция сельского хозяйства местному населению за наличный расчет через кассу предприятия.
  При реализации продукции в федеральный и региональный фонды, а также перерабатывающим предприятиям договорные цены устанавливаются в зависимости от качества продукции и существующих государственных стандартов.
  При реализации продукции на рынке по свободным ценам качество продукции должно соответствовать требованиям органов санитарного надзора, а цена складывается исходя из спроса и предложения.
  Реализация продукции по бартеру осуществляется сельскохозяйственными предприятиями с поставщиками нефтепродуктов, строительных материалов, запасных частей на основе взаимозачетов.
  Сельскохозяйственные организации реализуют также сельскохозяйственную продукцию на производственные цели между собой по договорным ценам и бартеру. Предметами купли-продажи являются племенной молодняк животных, элитные семена сельскохозяйственных культур.
  Наряду с этим адаптация товаропроизводителей к условиям рынка проявляется путем расширения собственной базы хранения продукции для ее продажи вне сезона массового производства по повышенным ценам. При переходе к рыночным отношениям наблюдается резкое сокращение объемов продажи сельскохозяйственной продукции кооперативными и агропромышленными формированиями государству, увеличение реализации ее по рыночным каналам. Выбор пути реализации сельскохозяйственной продукции связан с определенными затратами, которые получили название трансакционных затрат в сфере сбыта.
  На снижение трансакционных затрат существенное влияние оказывают:
  1. наличие системы информационных рынков: быстрое получение необходимой информации о рынках сбыта важно для успешной адаптации производства данного вида продукции в рыночной системе.
  2. обеспеченность товаропроизводителей законодательными актами и другой юридической и нормативной документацией: при любом развитии правовой системы повышается риск активности обмена, а, следовательно, возрастают затраты, связанные с реализацией продукции.
  3. возможность перемещения продукции в экономическом пространстве: в процессе торговли между странами и регионами трансакционные затраты зависят от длительности поездок для заключения договоров по реализации продукции и налаживания контактов с партнерами.
  4. выбор путей сбыта продукции: в том случае, если не заключены договоры на поставку сырья для переработки, перерабатывающие предприятия несут большие трансакционные затраты по покупке необходимого количества сельскохозяйственной продукции нужного ассортимента.
  Основная причина сокращения объемов продажи продукции для государственных нужд - незаинтересованность товаропроизводителей. Государственные заготовительные организации нарушают договорные условия авансирования законтрактованной продукции и несвоевременно рассчитываются за купленное зерно, овощи, молоко, скот, птицу и др.
  Реализация сельскохозяйственной продукции зависит от следующих условий:
  - физических свойств сельскохозяйственного сырья и готовых продуктов питания;
  - предпочтений и целесообразных затрат потребителя;
  - целесообразных затрат сельского производителя;
  - территориального деления производителей и потребителей сельскохозяйственной продукции;
  - технологии производства и затрат в секторах торговли и переработки.
  Физические свойства сельскохозяйственной продукции играют важную роль в процессе ее реализации и потребления. Продукция, которая не требует дополнительной переработки, может реализоваться напрямую от производителя к потребителю. Другие виды продукции, требующие соответствующей переработки, поставляются заготовительным организациям или предприятиям перерабатывающей промышленности для последующей доработки. При этом заготовительные и торговые организации выступают посредниками между производством и конечным потребителем продуктов питания. Они выполняют функции по хранению и доведению продукции до требуемых параметров качества.
  Особую роль в реализации сельскохозяйственной продукции уделяют торговле продукции животноводства. Правильно организованная реализация товаров животноводческого происхождения - необходимое условие непрерывности расширенного воспроизводства животноводства в АПК. Своевременно и правильно учитывая спрос населения, торговля оказывает воздействие на пропорции производства животноводческой продукции в направлении приближения их к общественным потребностям. Каждое торговое предприятие по реализации животноводческой продукции должно доводить эту продукцию до потребителя с наименьшими затратами труда и средств и при высокой культуре обслуживания.
  Одно из важнейших условий повышения эффективности работы сферы реализации - обеспечение пропорционального и сбалансированного развития стадий воспроизводственного процесса АПК, в том числе достижение динамичной сбалансированности и пропорциональности в развитии стадии производства и переработки животноводческой продукции и стадии реализации мясомолочных продуктов через систему розничной торговли потребителю.
  Готовая продукция - это результат законченного производственного процесса предприятия, материализованный в виде выработанных изделий, выполненных работ и оказанных услуг силами основного или вспомогательного производства. Она предназначена для продажи юридическим и физическим лицам, поэтому должна удовлетворять следующим требованиям:
  1)быть полностью законченной и укомплектованной;
  2)соответствовать стандартам и техническим условиям;
  3)быть принятой службой технического контроля;
  4) иметь необходимую документацию, удостоверяющую ее качество, комплектность, а также безопасность использования, потребления и эксплуатации.
  Часть готовой продукции может быть израсходована на нужды собственного производства.
  При передаче готовой продукции в качестве изделий, прошедших все стадии обработки и контроля, на склад или при сдаче ее покупателю непосредственно из производства должен составляться акт приемки или другой аналогичный документ.
  Готовая продукция является конечным результатом производственного цикла. Ее последующая реализация завершает оборот хозяйственных средств и определяет эффективность производства. Если выручка от продажи готовой продукции превышает ее полную фактическую себестоимость и суммы налогов, включаемых в цену, возникает прибыль. Прибыль - главный источник развития коммерческого предприятия, поэтому она подсчитывается бухгалтерией больших и средних предприятий ежемесячно, а малых ежеквартально.
  В настоящее время в России используются два основных способа реализации продукции (работ, услуг): по принципу предоплаты и по принципу отгрузки продукции (выполнения работ и оказания услуг). В бухгалтерском и налоговом учете эти принципы соответственно трансформируются в "кассовый метод" и "метод начисления", используемые для определения сроков и дат признания расходов).
  Первый способ заключается в том, что предприятие сначала получает деньги, которые ему перечисляет покупатель платежным поручением, а затем оно отгружает продукцию, выполняет работы или оказывает услуги. В этом случае предприятие находится в выгодном положении. После отгрузки продукции, выполнения работ и оказания услуг бухгалтерия подсчитывает финансовый результат в виде прибыли, а затем выплачивает налоги из полученных денег.
  Второй способ заключается в том, что предприятие сначала отгружает продукцию, а затем сдает в банк товаросопроводительные документы вместе с платежным требованием на востребование плате
  и т.д.................

  Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

  хорошую работу на сайт">

  Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

  Подобные документы

  Понятие и виды себестоимости производства сельскохозяйственной продукции, методы ее исчисления. Анализ основных экономических показателей предприятия. Факторный анализ себестоимости производства продукции коневодства, методы и резервы ее снижения.

  дипломная работа , добавлен 11.03.2012
  

  Изучение направлений хозяйственной деятельности организации. Особенности климатических условий, рельефа и почв. Характеристика основных экономических показателей деятельности хозяйства. Интенсификация и интенсивность сельскохозяйственного производства.

  контрольная работа , добавлен 10.05.2010
  

  Анализ экономических условий деятельности и ресурсного потенциала ООО "Агрохим". Производственные фонды предприятия. Анализ использования и реализации сельскохозяйственной продукции в ООО "Агрохим". Финансовая устойчивость, платежеспособность предприятия.

  отчет по практике , добавлен 26.09.2010
  

  Размеры сельхозпредприятий и их подразделения. Хозяйственный расчет предприятий и их подразделений. Сущность и основные принципы организации подряда, арендных отношений, внутрихозяйственных кооперативов. Полевые севообороты, их экономическое обоснование.

  курс лекций , добавлен 29.05.2012
  

  Понятие, сущность предприятия и основные виды сельскохозяйственных предприятий. Доходы и налогообложение сельскохозяйственных предприятий. Классификация предприятий по различным основаниям. Уровень интенсивности и концентрация сельхозпроизводства.

  контрольная работа , добавлен 24.05.2013
  

  Источники информации, показатели статистики сельского хозяйства. Сравнение относительных показателей для России и зарубежных стран. Статистическое моделирование динамики объема производства сельскохозяйственной продукции. Вариационный анализ сбора зерна.

  курсовая работа , добавлен 30.05.2015
  

  Характеристика рынка сельскохозяйственной продукции. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ЗАО "Новая Победа". Принципы и правила организации сбыта продукции растениеводства, пути и резервы повышения эффективности данного процесса.

  курсовая работа , добавлен 27.11.2013

  Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

  дипломная работа

  1.3. Организация реализации сельскохозяйственной продукции

  Принцип свободы выбора каналов реализации продукции предполагает, что сельскохозяйственные товаропроизводители должны получать всю необходимую информацию об объемах и номенклатуре закупок продукции для государственных нужд, ее качестве и сроках поставки с учетом конъюнктуры рынка. Одновременно объявляются цены на закупаемую продукцию, льготы и стимулы, если они устанавливаются. При необходимости ограничения производства и закупок отдельных видов продукции могут сообщаться соответствующие квоты.

  Вместе с тем для осуществления контроля за ситуацией на рынке продовольствия необходимо, чтобы сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и другие сельскохозяйственные товаропроизводители представляли информацию о намерениях (свои планы) реализации продукции по разным каналам.

  К числу перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции относятся местные оптовые рынки, в том числе оптовые ярмарки, аукционы, выставки-продажи. Целью участия товаропроизводителей в таких рынках является не только продажа или приобретение товара, но и изучение спроса на товары, которые они производят.

  Крупным каналом реализации сельскохозяйственной продукции останется на обозримую перспективу взаимная поставка продукции сельскохозяйственными предприятиями. Например, скотоводческие предприятия-репродукторы поставляют на специализированные предприятия на направленное доращивание или откорм телочек и бычков; в свою очередь, последние выращивают ремонтный молодняк и возвращают предприятиям-репродукторам нетелей определенной стадии стельности или коров-первотелок определенной стадии лактации. Такая взаимная поставка может относиться и к продукции растениеводства (семена, корма, сырье для переработки).

  Экономические отношения между сельскохозяйственными предприятиями по взаимной поставке продукции осуществляются на договорной основе. Договорами предусматриваются объем и сроки поставки, качественные показатели продукции, порядок расчетов, санкции за нарушение договорных обязательств.

  Еще один важный канал реализации сельскохозяйственной продукции -- комиссионная торговля через потребительскую кооперацию. Потребительская кооперация покупает на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в хозяйствах населения картофель, овощи, фрукты, мясо, молоко, яйца и другую продукцию и использует ее преимущественно для снабжения местного населения. Одновременно она (в пределах своих возможностей) организует встречную продажу фермерам и населению комбикормов, удобрений и других товаров производственного и культурно-бытового назначения.

  Взаимоотношения сторон по комиссионной торговле сельскохозяйственной продукцией оформляются договором комиссии.

  Широкое распространение получила реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по прямым хозяйственным договорам предприятиям торговли и общественного питания. Этот канал позволяет ликвидировать перевалочные операции, ускорить доставку потребителю свежей продукции, снизить ее потери при транспортировке и в торговой сети, лучше сохранить качество. В результате продукция обходится потребителю дешевле, чем при ее доставке в магазины и на предприятия общественного питания через городские базы снабжения. Однако этот канал реализации увеличивает транспортные расходы сельскохозяйственных товаропроизводителей, поскольку магазины и предприятия общественного питания берут одновременно лишь небольшие партии продукции. Кроме того, по некоторым видам продукции (молоко и др.) обязательным условием реализации по прямым связям является промышленная переработка. Значительно усложняется реализация продукции, так как сельскохозяйственные предприятия взаимодействуют одновременно с большим числом покупателей.

  Достаточно крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продукции является торговля на колхозном рынке. Особенностью этого канала является то, что он выводит производителя продукции на непосредственный контакт с потребителем, что позволяет изучить потребительский спрос. Расширение торговли на колхозном рынке в настоящее время сдерживается неудовлетворительной организацией доставки продукции фермеров и хозяйств населения, а также крайне недостаточными рыночными фондами промышленной продукции (комбикормов, средств механизации для работы на приусадебных участках) для встречной продажи.

  Реализация в рамках сельскохозяйственных предприятий на общественное питание и для продажи работникам (в том числе в счет оплаты труда) -- постоянный канал сбыта. Объем реализации по этому каналу зависит от конкретных условий предприятия (уровня развития сети общественного питания, возможностей и уровня развития хозяйств населения и др.). Обычно сельскохозяйственные предприятия не ставят в этом случае цель получить максимум прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себестоимости (продукция, проданная на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, дотируется государством). Данный канал имеет в большей степени социальное значение и преследует цель закрепить и удержать рабочую силу на предприятии.

  При выборе перспективных каналов реализации сельскохозяйственной продукции должны быть учтены следующие организационные факторы: возможный объем реализации, качество продукции, складывающаяся на рынке цена, затраты на реализацию, также наличие на сельскохозяйственном предприятии хранилищ холодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих возможности реализации продукции в свежем и переработанном виде.

  Исходным моментом экономической оценки сложившихся и потенциально возможных каналов реализации является расчет массы прибыли на единицу реализуемой продукции. Для этого из выручки от реализации продукции вычитают величину потерь продукции в процессе реализации. Из оставшейся суммы вычитают затраты на производство и реализацию продукции и определяют массу прибыли (убытка). При реализации продукции для государственных нужд затраты на ее доставку к местам сбыта не учитывают, поскольку они возмещаются предприятию заготовительными организациями. Однако в тех случаях, когда расходы сельскохозяйственного предприятия по доставке продукции превышают подлежащий возмещению уровень, расчетная прибыль должна быть уменьшена на величину этого превышения.

  При расчете массы прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции потребительской кооперации необходимо учесть, что цена реализации и порядок возмещения затрат на доставку продукции регулируются договором.

  При реализации продукции на колхозном рынке цена устанавливается с учетом складывающихся спроса и предложения. В затраты на реализацию продукции по этому каналу включают затраты на погрузку, транспортировку и разгрузку, продажу (оплата труда продавцов, аренда складских помещений и др.). Должны быть учтены также потери продукции при транспортировке, хранении и во время продажи.

  Организационная и экономическая оценка каналов реализации сельскохозяйственной продукции позволяет не только принять обоснованное решение относительно их выбора, но и обосновать предложения по увеличению прибыли от реализации. Так, сельскохозяйственные предприятия, не имеющие специализированного транспорта, хранилищ, перерабатывающих цехов, сортировочных пунктов и т. д., могут прийти к выводу о целесообразности их приобретения или строительства. Для этого ожидаемый размер прибыли от реализации продукции тем или иным способом сравнивают с затратами на освоение новых мощностей.

  Освоение рыночных отношений в аграрной сфере делает возможными и необходимыми совершенствование закупочной деятельности, формирование многообразных ее форм. Наряду с государственной торгово-заготовительной системой и потребительской кооперацией в закупках продукции на сельскохозяйственных предприятиях и особенно в крестьянских (фермерских) хозяйствах участвуют кооперативные и частные предприятия, а также лица, ведущие индивидуальную торгово-закупочную деятельность. Это позволяет улучшить местное снабжение, создать и расширить конкуренцию.

  В качестве посредника в реализации продукции, произведенной крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и хозяйствами населения, нередко выступают и крупные сельскохозяйственные предприятия. На договорных началах они покупают у фермеров и в хозяйствах населения скот и другую продукцию и реализуют ее преимущественно на местное снабжение по ценам кооперативной торговли. В договорах в этом случае предусматривается поставка фермерам и хозяйствам населения молодняка животных для откорма, кормов, а также выполнение работ по возделыванию сельскохозяйственных культур (вспашка и др.) и обслуживанию производства (агрохимическому, зооветеринарному и др.).

  Способы реализации сельскохозяйственной продукции различаются по месту ее приемки и условиям транспортировки к местам переработки (хранения).

  Большинство сельскохозяйственных предприятий доставляют продукцию к местам реализации собственным транспортом. Это вызывает необходимость содержать на предприятиях дополнительные транспортные средства и рабочую силу. Расходы по доставке продукции на перерабатывающие предприятия нередко значительно превышают тарифы на автоперевозки, по которым рассчитываются заготовители (до 30--50 %).

  Широкое распространение получил центровывоз. Его сущность в том, что продукция принимается в местах производства по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза, например, молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что создает возможность повышения качества выпускаемой продукции, расширения ее ассортимента. Этот метод позволяет сельскохозяйственным предприятиям ликвидировать невозмещаемые затраты на транспортировку продукции (разницу между фактическими затратами сельскохозяйственных предприятий и выплатами предприятий перерабатывающей промышленности за доставку продукции по установленным тарифам), увеличиваются выплаты за высокое качество продукции, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

  Анализ производства, реализации и финансовых результатов продукции многолетних насаждений

  Анализ реализации продукции многолетних насаждений. Показатели Продукты Плоды Виноград Кол-во реализации продукции...

  Анализ реализации продукции растениеводства на примере СПК "Колхоз "Красавский"

  Рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия -- это сфера обмена товарами сельского хозяйства и других отраслей АПК...

  Анализ реализации продукции растениеводства на примере СПК "Колхоз "Красавский"

  Экономическая эффективность отраслей АПК в значительной степени зависит от организации сбыта продукции, выбора каналов ее реализации. Большинство производителей предлагают свою продукцию потребителю через посредников...

  Издержки производства, их сущность и пути снижения в лесной промышленности

  Обеспечить взрывной рост объемов сбыта, не обладая широкими возможностями государственного или административно ресурса, достаточно сложно, но и в таких условиях существует несколько методик планомерного увеличения объемов сбыта...

  В окончательном виде план распределения валовой продукции растениеводства составляют после уточнения размера посевных площадей под отдельными культурами и определения валового производства продукции растениеводства...

  Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры ЗАО "Истро-Сенежское ППО"

  Для анализа изменения размеров производства предприятия на 2004 год необходимо определить стоимость валовой сельскохозяйственной продукции, которая будет получена при рациональной организации производства. В целях обеспечения сопоставимости...

  Организация производства в крестьянско-фермерском хозяйстве

  Таблица №7 Давальческая переработка и расчет готовой продукции Показатели Подсолнечник Сахарная свекла Поступило продукции в переработку 127ц. 2100ц. Давальческий % 20% 35% Уплачено за переработку, ц 25ц. 735ц...

  Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока

  Сельскохозяйственное производство весьма специфично и отличается от других видов промышленного производства. Это обусловлено рядом факторов. Во-первых, длительностью производственного цикла...

  Проблемы развития малого бизнеса в аграрной сфере

  Высокий урожай зерна в 2008 и 2009 годах обернулся для многих его производителей большими проблемами - прежде всего, снижением цен. Из регионов приходят сообщения о том, что крестьяне не могут продать выращенный урожай по приемлемым ценам...

  Пути снижения издержек производства и себестоимости продукции растениеводства на примере СПК "Пригорское" Смоленского района

  Наличие товарно-денежных отношений обуславливает объективную необходимость наряду со стоимостью товара использовать и такую экономическую категорию как себестоимость производства продукции...

  Рынок земли, его специфика. Факторы, определяющие цену на землю и на сельскохозяйственную продукцию

  земля аграрный рента почвенный Аграрный рынок? сложная взаимосвязанная система, имеющая разные определения и классификацию. В.А. Добрынин считает: "Сельскохозяйственный рынок - это экономическая категория...

  Совершенствование организации и перспективы развития отрасли растениеводства в СПК "Маяк" Галичского района Костромской области

  Таблица - 6 Каналы реализации продукции. Каналы реализации (продажа) 2008г. 2009г. 2010г. Объём ц. Доля % Объём ц. Доля % Объём ц. Доля % Фирма «Аллерго» г.Кострома 1477 98.73 3383 98.74 1845 88.28 Работникам организации 19 1.27 43 1.26 245 11...

  Совершенствование организации производства пастеризованного молока на ОАО "Брасовские сыры"